الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وتعد كيكة الزبادي من أشهر أنواع الكيك، فهي خفيفة وهشة ولذيذة، وسهلة التحضير في المنزل، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كيكة الزبادي بالتفصيل، مع ذكر المكونات والخطوات اللازمة.
مكونات كيكة الزبادي
- 2 كوب ونصف دقيق
- كوب زبادي
- كوب ونصف سكر
- نصف كوب زيت ذرة
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة باكينج بودر
- رشة ملح
خطوات عمل كيكة الزبادي
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- دهن صينية الكيك بالزبدة ورشها بالطحين.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف القوام.
- أضيفي الزيت والزبادي واخفقي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط المكونات السائلة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- صبي خليط الكيك في صينية الكيك المجهزة.
- ادخلي صينية الكيك إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك.
- **أخرجي صينية الكيك من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح لنجاح كيكة الزبادي
- استخدمي زبادي كامل الدسم للحصول على كيك أكثر كثافة.
- لا تبالغي في خفق البيض والسكر، حتى لا يصبح الخليط متماسكًا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط المكونات السائلة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- لا تفتح الفرن أثناء طهي الكيك حتى لا ينخفض حجمه.
أفكار لتزيين كيكة الزبادي
- يمكنك تزيين كيكة الزبادي بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة السائلة أو الفواكه الطازجة.
- يمكنك أيضًا إضافة نكهات مختلفة إلى كيكة الزبادي، مثل نكهة الفانيلا أو الشوكولاتة أو البرتقال.
التعليقات