الفطائر من أشهى الأطباق الشعبية التي يفضلها الكثير من الناس، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، منها فطائر الطاسة التي تعد من أسهل طرق تحضير الفطائر، كما أنها لا تحتاج إلى فرن، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، مثل الجبن، واللحم، والدجاج، والخضروات.
طريقة عمل فطائر الطاسة
المقادير:
- كوب ونصف من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الحليب الدافئ
- نصف كوب من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
الحشو:
- جبن موتزاريلا مبشور
- شرائح لحم مفروم
- شرائح دجاج مسلوق
- خضروات مقطعة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الحليب الدافئ والماء الدافئ والزيت النباتي، واعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة، ثم ضعي الحشوة في المنتصف.
- أغلقي العجينة على شكل دائرة، ثم شكليها حسب الرغبة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي القليل من الزيت النباتي.
- ضعي الفطائر في المقلاة، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.
- قدمي الفطائر ساخنة.
نصائح عند عمل فطائر الطاسة
- للحصول على عجينة طرية وهشة، احرصي على استخدام دقيق ذات جودة عالية.
- لا تترك العجينة تختمر أكثر من اللازم، وإلا ستصبح ثقيلة.
- يمكنك استخدام أي نوع من الحشوات التي تفضلينها.
فطائر الطاسة من الأطباق السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل، وتعد من الخيارات الرائعة لوجبة إفطار أو عشاء سريعة.
التعليقات